Upieklam

Upieklam 2 ciasta a ostatnio nie czesto to robie ,ale zobaczylam przepisy u was na blogu i spróbowałam ...Wyszly pyszne.

Pierwsze ciasto wypatrzyłam u Ani -jest to pyszne ciasto śmietanowe .Pozwolę sobie skopiować przepis ,bo warty uwagi i polecenia.

CIASTO SMIETANOWE
3 jajka
1 szklanka cukru
cukier wanilinowy
20 dag śmietany 22%
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

1. Nagrzewam piekarnik do temperatury 180 stopni C.
2. Jajka ubijam z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Cały czas ubijając dodaję po łyżce śmietanę, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
3. Keksówkę o długości 25 cm wykładam pergaminem, wlewam do niej ciasto, nakrawam na środku nożem, aby równo pękło gdyby mu się pęknąć zachciało.
4. Piekę ok 50 minut (nie otwieram w tym czasie piekarnika).
5. Po wystudzeniu posypuję cukrem pudrem, bądź nakładam na wierzch polewę czekoladową.
    
   Ja dałam 1,5 szkl. mąki zwykłej i 0,5 szkl. mąki ziemniaczanej i zrobiłam 2 porcje oraz dodałam zapach cytrynowy.
   
   
   Drugie ciasto to trik cukierniczy według mnie ,ale pyszne i jeśli się nie powie mylaco przypomina sernik w ciemnym cieście.Śmietany się uzbierało  ,bo mleko wiejskie pije Staś(kot) a śmietana została.Oczywiście i w tym przepisie ciut zmieniłam a to dlatego,że moja śmietana była co prawda z większą zawartością tłuszczu,ale nie miała konsystencji gęstej śmietany.Tym razem przepis wypatrzyłam tui również go przekopiuje do siebie.,żeby go nie szukać,bo z pewnością jeszcze go wykorzystam.
   
    
     ŚMIETANOWIEC
   Składniki na ciasto:
   
6. 2,5 szklanki mąki
7. 0,5 szklanki kakao
8. 0,5 szkalnki cukru
9. 1 cukier waniliowy
10. 6 żółtek
11. 1 margaryna
12. 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Z podanych powyżej składników zagnieść kruche ciasto i wstawić do lodówki na 30-40 minut.
Po tym czsie odkroić 2/3 ciasta i zetrzeć na wysmarowaną blaszkę. Lekko ugnieść. Przygotować masę.
Masa:

• 6 białek
• 1 szklanka cukru
• 3 śmietany 18% po 400 ml
• 2 budynie waniliowe
• 1 puszka brzoskwiń lub ananasów (pokrojonych na drobne kawałki)
•  Piekarnik nagrzać do 170⁰C .
  Białka ubić na sztywno ze szklanką cukru. Wsypać 2 budynie (bez cukru) i zmiksować.
  Stopniowo wlewać po 1 śmietanie i delikatnie mieszać łyżką . Masa jest gęsta. Wylać ją na wyłożone ciasto, wyłożyć owoce.
  Na koniec zetrzeć pozostałe ciasto.
  Piec 45-50 minut w temp. 170-175⁰C.
  Smacznego!

1.